Rosario, cocinera tradicional que sirve sazón de Capula

MORELIA, Mich., 12 de septiembre de 2020.- Rosario, cocinera tradicional de Capula, del municipio de Morelia, ha participado en tres ocasiones en el Encuentro de Cocineras Tradicionales de Michoacán.

En la primera ocasión, sustituyó a otra cuando no llegó al encuentro, y poco a poco ha mostrado el por qué está considerada dentro de este selecto grupo de cocineras.

Cuenta a Quadratín Michoacán, que en aquella primera ocasión, hace tres años, ella asistió como ayudante de su hermana, pero la casualidad le tenía preparado algo inesperado.

En esa ocasión vio un mensaje de la secretaria de Turismo, Claudia Chávez, quien avisaba que faltaba una cocinera. Había un problema, y Benedicta, cocinera tradicional de San Lorenzo del municipio de Uruapan, no podía llegar, ahí fue cuando Rosario levantó la mano y dijo que ella podía participar.

Le dijeron que ella no era cocinera, porque no pertenecía a la asociación que trabaja con la Secretaría de Turismo. Ella reconoció que así era pero tenía disposición, así que le dijeron que iban a tratar de conseguir a alguien más, y si no lo hacían le hablarían. Terminaron por hablarle porque no consiguieron a ninguna cocinera, así que le preguntaron por los platillos que presentaría.

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