Preparan Feria de la Mojarra en Veracruz

HIDALGOTITLÁN, Ver., 15 de marzo de 2015.- Alrededor de mil 500 platillos se prepararán el próximo 4 de abril en la Feria de la Mojarra, en la comunidad de El Macayal, del municipio de Hidalgotitlán.

Gabriel García, presidente de la cooperativa local de Acuacultores los Olmecas, dijo que este organismo está integrado por al menos 50 pescadores que participarán entregando la materia prima para más de 20 cocineras que se encargarán de prepararlas en diversas recetas.

Comentó que el objetivo de la Feria de la Mojarra es contribuir al desarrollo de la economía local de los pescadores y mostrar la riqueza cultural, gastronómica y productiva en el sur de Veracruz; además dijo que en la zona se pescan al menos tres toneladas de pescado, mismas que son repartidas en el sur de Veracruz.

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