Alcaldía de Tizayuca, sin pruebas sobre carne de perro en barbacoa

PACHUCA, Hgo, 29 de agosto de 2023.- La Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Hidalgo (COPRISEH) nunca tuvo contacto con la carne de perro que presuntamente se vendía en un puesto de barbacoa en el municipio de Tizayuca, Hidalgo, ya que supuestamente las autoridades del ayuntamiento tiraron la evidencia a una fosa séptica, indicó el titular de esta instancia, Luis Alberto Mercado Hernández.

Después del escándalo del supuesto hallazgo de una cabeza de canino en un puesto de barbacoa en la zona de Los Conos, así como el posterior retiro del establecimiento por personal de Reglamentos, la evidencia de todo este caso ya no existe y en especial, nunca se entregó muestra alguna de la misma que el órgano desconcentrado de la Secretaría de Salud de Hidalgo pudiera inspeccionar para saber si era o no carne de perro, como aseguró el ayuntamiento local.

A decir del comisionado en entrevista para Quadratín Hidalgo, ya no fue posible la revisión en el sitio tras ser avisados de este incidente, pues en el momento de llegar la encargada de la delegación regional de COPRISEH, ya se había levantado todo, por lo cual no se pudo hacer una inspección del mismo en el sitio y el producto a su vez quedó bajo el resguardo de la autoridad municipal.

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