Bistec de res y leche, “lujos” de la canasta alimentaria durante octubre

CIUDAD DE MÉXICO, 12 de noviembre de 2025.- Dentro del consumo de alimentos fueron del hogar, hay dos productos que contribuyeron a que el precio de la canasta alimentaria incrementara su valor durante octubre: el bistec de res y la leche.

De acuerdo con las Líneas de Pobreza Extrema por Ingresos (LPEI), que presenta el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), en octubre de 2025 el costo de los productos que se consideraron en la canasta alimentaria presentó un crecimiento anual de 2.9 por ciento en el ámbito rural y de 4.3 por ciento en el urbano.

Los rubros de alimentos y bebidas consumidas fuera del hogar, así como el de bistec de res (de cualquier parte que se saque), fueron los que más contribuyeron al incremento anual del valor monetario de la canasta alimentaria.

El rubro de alimentos y bebidas consumidas fuera del hogar y el de bistec de res (de cualquier parte que se saque) presentaron mayor incidencia en el ámbito rural. En este, la molida de res fue el tercer rubro que más contribuyó al aumento de la canasta alimentaria. En el urbano, fue la leche pasteurizada de vaca.

En cuanto a la canasta no alimentaria, destacaron los rubros de cuidados personales y de educación, cultura y recreación por ser los de mayor incidencia en el ámbito rural. En el urbano, por su parte, destacaron los de educación, cultura y recreación, así como los de vivienda y servicios de conservación.

Las Líneas de Pobreza (LP) ofrecen un referente monetario que determina si los ingresos de la población son suficientes para adquirir bienes, servicios y alimentos que conforman las canastas alimentaria y no alimentaria.

El cálculo se realiza con base en el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC), con el objetivo es establecer un umbral monetario para la medición de la Pobreza Multidimensional (pm) en México.  

Cabe destacar que la inflación general anual de octubre de 2025 fue de 3.6 por ciento, lo que representó una disminución de 1.2 puntos porcentuales respecto a octubre de 2024 (4.8 %).

Esta inflación resultó similar a la de octubre de 2007, que fue de 3.7 por ciento. Por su parte, la general mensual de octubre de 2025 (0.4 %) aumentó en 0.2 puntos porcentuales respecto al mes anterior, lo que contrasta con los datos de enero a julio de 2025, periodo en el que la inflación se mantuvo en 0.3 por ciento.