Cerveza artesanal, empleo y fomento al turismo en Michoacán

MORELIA, Mich., 9 de julio de 2018.-    Con el 0.1 por ciento de la participación del mercado nacional y una carga contributiva que se traduce en diferencial al alza en los precios al público, la cerveza artesanal se ha posicionado en el país como un mecanismo de creación de autoempleo y empleo, pero también de fomento del turismo local y rescate de productos e ingredientes ancestrales, aseveró Paz Austin, directora de la Asociación Cervecera de la República Mexicana (Acermex).

Detalló que la instalación de cervecerías artesanales se ha posicionado como un atractivo turístico más que potencia la llegada de visitantes a las localidades, además de contribuir a descentralizar la industria.

Si bien Jalisco ostenta el primer lugar en volumen de producción de la bebida y Baja California, la primera entidad por número de empresas del ramo, en Michoacán se ha observado el funcionamiento de cervecerías artesanales en municipios como Zacapu, Uruapan y Jiquilpan que se han convertido en un aliciente más para que los paseantes recorran estas localidades.

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