Combinación de café, chocolate y vino contra el envejecimiento

CIUDAD DE MÉXICO, 6 de enero (Quadratín México).-En torno al café, vino y chocolate corren diversos mitos sobre el daño que causan al organismo, lo cierto es que son sumamente benéficos. La cafeína estimula el sistema nervioso; la cocoa es una fuente de vitaminas y el elixir de las uvas es beneficioso para la salud cardiovascular.

“En todo caso, como ocurre con la generalidad de los alimentos, se deben evitar los excesos, así como revisar la calidad de los productos” expuso Alfredo Cordero, organizador de Expo Café & Gourmet Guadalajara 2013.

Alfredo Cordero precisó que el chocolate y el vino son fuentes ricas en antioxidantes y, contrario a lo que muchos creen, tienen beneficios para la salud y por ende pueden ser parte de una dieta balanceada.

Al hablar de los beneficios de la cafeína, el organizador dijo que el consumir café incrementa la energía, estimula el sistema nervioso, mejora el estado de ánimo y la motivación, aumenta la resistencia y disminuye el cansancio.

Además,continuó,  reduce el dolor de cabeza y el riesgo de padecer la enfermedad de Parkinson. Es diurético y contiene sustancias antioxidantes.

“El chocolate es un alimento rico en antioxidantes que ayudan a que el cuerpo resista los daños causados por los radicales libres. Contiene minerales y vitaminas necesarias para el abastecimiento de energía que ayudan a mejorar la actividad mental. El chocolate aleja la depresión y nos ayuda a sentirnos mejor”, resaltó.

En cuanto al vino, el empresario puntualizó que además de ser un compañero ideal en la mesa, también tiene beneficios para la salud. Posee, al igual que el chocolate y el café, propiedades antioxidantes.

“Es beneficioso para la salud cardiovascular, ayuda a prevenir resfriados y enfermedades de las encías. Reduce la ansiedad y mejora la digestión”, añadió el directivo.

Para finalizar, Alfredo Cordero hizo una invitación a todos los amantes del buen comer a que asistan a Expo Café & Gourmet Guadalajara 2013 y se deleiten con una selección de los mejores productos gourmet provenientes de toda la República.

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