De norte a sur/Abigail Correa Cisneros

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México avanza en tecnología agroindustrial

Inauguran la planta de E-Beam más moderna y grande de América Latina

México tiene el primer lugar mundial en la exportación de frutos irradiados. En 2023 se enviaron al exterior 39 mil 847 toneladas de productos agropecuarios, principalmente de mango y guayaba. Para mejorar más en la agroindustria acaban de inaugurar en Aguascalientes una planta de E-Beam Agroindustrial con la que, de acuerdo con el gobierno mexicano, el país avanzará hacia la seguridad alimentaria y elevará los índices de bienestar de los productores.

Víctor Villalobos Arámbula, secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, dijo que este proyecto garantiza la oferta de frutas y vegetales sanos, inocuos y ofrece una mayor vida de anaquel porque facilita la eliminación de bacterias y esterilización, es la segunda en su tipo ubicada en el municipio de San Francisco. La tecnología es una de las herramientas más importantes para el desarrollo agroindustrial, tomando en cuenta que esta tiene un papel cada vez más preponderante en la cadena productiva de alimentos, y es detonante del desarrollo del campo, al agregar valor al sector hortofrutícola, hacer más rentable la actividad del sector primario y generar una cantidad relevante de empleos.

La innovación industrial es la suma de los apoyos directos a productores, tecnificación de unidades de riego, uso racional del agua y el acceso a insumos, maquinaria, infraestructura y programas de combate a la sequía, lo que da oportunidad de incrementar las exportaciones agroalimentarias. Con esta planta los agricultores podrán estar en condiciones de ingresar a mercados exigentes, más competitivos y rentables, tanto a nivel nacional como internacional, al someter sus productos a este tipo de procesos de irradiación y por lo mismo obtener más ganancias.

Este tipo de tecnología se enfoca en servicios de tratamiento fitosanitario, desbacterización y esterilización de alimentos que integra las últimas innovaciones en corrientes controladas de electrones y rayos X. Es un proyecto importante para México porque es un modelo para el desarrollo de nuevos protocolos sanitarios, de inocuidad y salud pública, con un servicio de calidad mundial a los productores, industriales, empacadores y comercializadores, con el fin de poner alimentos de calidad en los mercados más exigentes del mundo, como comentó el director general de E-Beam Agroindustrial, Manuel Alejandro González Martínez. Asimismo, el director del Centro Nacional de Investigación de Electron E-Beam de la Universidad de Texas A&M, Suresh D. Pillai, expresó su experiencia en este proyecto y en aplicar sus conocimientos en la aplicación de estas tecnologías, las cuales son importantes en los procesos de sanidad e inocuidad de productos agroalimentarios con un beneficio directo a los agricultores.

El titular de la Sader, Víctor Villalobos Arámbula, comenta que la prioridad del gobierno mexicano es avanzar hacia un sistema agroalimentario justo, saludable y sostenible, a través de la inspección de mercancías de origen vegetal y animal, la operación de campañas fito y zoosanitarias y la certificación de buenas prácticas para la inocuidad de los productos agropecuarios y este tipo de proyectos son los que ponen a nuestro país a la vanguardia.

DESDE EL CENTRO

Los partidos políticos se alistan para elegir nuevos dirigentes, por su parte, Mario Delgado, presidente nacional de Morena, anunció que en la segunda quincena de septiembre iniciaría el proceso de renovación de la dirigencia del partido. Comentó que están por definir la ruta, que podría ser por encuesta nacional o por elección por Congreso Nacional. Por otra parte, al PRI ya le prenden las velitas en el altar de noviembre porque auguran su muerte, así lo consideró Dulce María Sauri Riancho, una de las militantes más reconocidas, esto porque Alejandro Moreno Cárdenas, Alito, pretende reelegirse como dirigente.

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