De Rey de la cemita a de la tortilla: poblanos que triunfan en EU

PUEBLA, Pue., 26 de agosto de 2026.- La migración poblana hacia Estados Unidos también tiene historias de éxito: paisanos que comenzaron desde abajo, llevaron consigo los sabores de sus comunidades y terminaron convirtiendo productos tradicionales como la cemita y la tortilla en negocios que trascendieron las fronteras. Algunos incluso recibieron sobrenombres que los identifican hasta hoy, como el Rey de la cemita y el Rey de la tortilla.

Uno de los casos más representativos es el de Ricardo Andrade Cerezo, conocido como El Rey de la cemita, empresario migrante poblano que radica en Estados Unidos y que ha utilizado uno de los alimentos más representativos de Puebla como eje de su actividad empresarial. El Gobierno de Puebla lo reconoce públicamente con este sobrenombre y lo ha incluido en actividades de promoción comercial y vinculación con empresarios poblanos.

La historia empresarial de Andrade no se ha limitado a vender comida mexicana en Estados Unidos. Desde su posición como empresario migrante, también ha participado en encuentros para colocar productos originarios de Puebla en otros mercados. Su trayectoria se convirtió en uno de los ejemplos de cómo los migrantes poblanos han logrado desarrollar negocios vinculados con la gastronomía y mantener una conexión comercial con su estado de origen.

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