Retraso en importación de huevo una causa de su alza

CIUDAD DE MÉXICO, 20 de agosto (Quadratín México).- La tendencia alcista del huevo responde a los incremento en los precios internacionales de granos provocados por la sequía Estados Unidos y debido a que se ha retrasado la importación del producto, argumentó hoy la Secretaría de Economía (SE).

La dependencia explicó que el retraso en la importación del huevo se debió a estudios y análisis que deben realizar las autoridades antes de comprar en un nuevo mercado un producto.

Lo anterior, provocó la especulación en varias conductas relacionadas con la producción, distribución y comercialización, y que se pretenden reflejar en aumento de precios originado a raíz de la fiebre aviar detectada en Jalisco, agregó.

La SE sostuvo que con la finalidad de mitigar las presiones en precios, en coordinación con la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), se llevan a cabo diversas acciones. En cuestión de semanas, el precio del huevo subió de 20 a unos 36 pesos por kilogramo.

Refiere que la Profeco ha requerido nuevamente a productores que informen la situación que enfrentan hoy, ya que existe una condición de mercado distinta a la que imperaba hace una semana.

Asimismo, implementó acciones legales adicionales para conocer qué cantidad de gallinas se tuvieron que sacrificar a raíz de la gripe aviar.

La SE expone que ha ofrecido apoyo al Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) y a la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) para completar los procesos fitosanitarios.

Señala que ya analiza la desgravación a la importación de huevo fresco e industrial para facilitar el ingreso al país de este producto a precio competitivo.

Con el propósito de apoyar a las familias, la Profeco propone, a través de sus canales de comunicación, opciones para sustituir el consumo de huevo por alimentos que ofrezcan los nutrientes necesarios para mantener una dieta balaceada.

Desde la detección de la gripe aviar en algunos municipios del estado de Jalisco, principal productor de huevo en el país, se instrumentaron diferentes medidas tanto legales, a través de la Profeco, como de carácter económico, para restablecer el equilibrio en el mercado y así apoyar a las familias mexicanas.

De acuerdo con la dependencia, ello permitió que la tendencia alcista de precios del huevo derivada del brote de la gripe aviar se revirtiera, lo que se evidenció en los monitoreos del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM).

No obstante, se detectó una contracción en las oferta de huevo mayor a la estimada a partir de las cifras del daño a la producción, que a la fecha se ha identificado en especial en los estados de Durango, Jalisco, Nuevo León, Tamaulipas y Zacatecas.

Asimismo, a la etapa de aumentos estacionales del precio de este alimento que normalmente se da en esta temporada del año, dado que las familias comienzan a comprar el producto ante el regreso a clases de los niños.

En este contexto, la SE hizo un exhorto a los industriales vinculados a la cadena productiva del huevo a apoyar a las familias mexicanas con acciones que contribuyan a la estabilización de precios de este producto, que tiene carácter coyuntural.

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