Lilia E. Cárdenas Treviño, líder social y promotora cultural
Gana Hidalgo concurso nacional gastronómico
21 de junio de 2021
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19:22
Archivo
Max León/Quadratín Oaxaca
OAXACA, Oax. 21 de junio de 2021.- La cocina tradicional de Hidalgo se impuso en el concurso nacional gastronómico ¿a qué sabe la patria? Convocado por la secretaría de Turismo.
El platillo Xincoyote relleno de escamoles y flor de palma en hoja de maíz, del Colectivo de Cocina Tradicional del municipio de Santiago de Anaya, Hidalgo, obtuvo 21 mil 652 votos y con ello el primer lugar.
El almuerzo o invitación de mayordomía, de la delegación representativa de Santa Lucía del Camino, Oaxaca, apenas tuvo 7 mil 878 votos.
Otras recetas finalistas fueron Tlatonile de colorines, del Colectivo Belu Casa Tixtla, de Tixtla, Guerrero, que obtuvo 2 mil 806 votos.
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