Mantemuerto, muestra de la creatividad mexicana

MORELIA, Mich., 06 de octubre de 2018.- Primero llegaron las manteconchas, después las donchas y el mantemuerto no podía quedarse atrás. Es la creatividad del mexicano.

Pero, ¿son estas innovaciones en la panadería, simplemente una moda? Para el presidente en Michoacán de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), Oliverio Cruz Gutiérrez, sí.

“Es algo que las redes sociales viralizaron muy rápido y que prendió; sin embargo, creo que son panes que no van a quedarse por mucho tiempo”, consideró.

Y es que Cruz Gutiérrez señala que la mayoría de los consumidores siempre va a preferir la mantecada, la concha, la dona y el pan de muerto en sus versiones originales.

No obstante, manifiesta que ante la exigencia del mercado, las panaderías tienen que adaptarse a la época y empezar a trabajar los nuevos productos.

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