Morelia en Boca festeja 7 años dando al paladar la mejor gastronomía

CIUDAD DE MÉXICO, 21 de abril de 2017.- El Festival Morelia en Boca cumple 7 años y los celebra con el programa gastronómico más completo de México, los platillos de 26 chefs provenientes de varias entidades de la República Mexicana y del extranjero, además de la presencia de 18 cocineras tradicionales de Michoacán.

Del 19 al 21 de mayo, Morelia se convertirá en la capital gastronómica de Latinoamérica, aseveró el director del festival, Fernando Pérez, durante el lanzamiento en la Ciudad de México de las actividades de Morelia en Boca.

Este año, el festival será más interactivo, pasará de ser un encuentro gastronómico demostrativo a uno degustativo, al permitir a los asistentes no sólo probar los platillos sino ayudar a los chefs y cocineras en su preparación.

Los platillos de siete poblaciones de Michoacán, ubicados en la llamada la ruta turística Don Vasco, serán presentados en una zona especial de la Casa de la Cultura de Morelia, sede del festival, como una muestra de la cocina tradicional.

Platillos de Cuitzeo, Morelia, Pátzcuaro, Santa Clara del Cobre, Tzintzuntzan, Uruapan y Paracho, conformarán la zona cero del corredor gastronómico, el cual contará con la los espacios tradicionales de Cocina Central, Villa Gourmet, y sección de catas y talleres, explicó el titular del festival.

Chefs, cocineras y enólogos guiarán a los comensales por los sabores de la ruta Don Vasco, el queso, la uva Nebbiolo o Ronqueo y Sake el pan de latinoamericana, la parrilla, los vegetales, la charcutería, los ahumados, entre otros.

Se tienen preparadas seis catas y talleres así como 10 cenas por los chefs de Morelia en Boca y una velada en Uruapan.

Morelia en Boca este año rendirá homenajes a la cocinera Chepina Peralta, considerada como una de las promotoras más importantes de la gastronomía de mexicana, y al enólogo Camilo Magoni, de origen Italiano, emigrado en Tijuana, anunció Fernando Pérez

La secretaria de Turismo de Morelia, Thelma Aquique estimó que la derrama económica que generará el Festival de gastronomía y vino asciende a los 30 millones de pesos y se esperan cinco mil visitantes durante los tres días de la muestra.

Apuntó que Morelia en Boca es el festival que abre la puerta en mayo al ciclo de festivales que se realizan a lo largo de todo el año en la capital michoacana como son el Festival Internacional de Cine, Festival Internacional de Música, Festival Internacional de Órgano entre otros.