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Saboreará San Antonio de la Cal Feria de la Tlayuda
16 de julio de 2022
,
17:57
Luis Jerónimo/Quadratín Oaxaca
Luis Jerónimo/Quadratín Oaxaca
OAXACA, Oax. 16 de julio de 2022.- ¿Quieren probar una auténtica tlayuda oaxaqueña? Mujeres de San Antonio de la Cal se organizaron y del 24 de julio al 1 de agosto realizarán la Feria de la Tlayuda.
Los visitantes podrán conocer todo el proceso, desde la preparación de la masa con maíz hasta que esté lista para servirse en la mesa.
Marina Carmen Santiago López, una de las organizadoras, explicó que las tlayudas llevan asiento, frijol molido, quesillo, y hay quienes lo prefieren con col.
En San Antonio de la Cal preparan la tlayuda “bajada del comal”, es decir, recién hecha para que puedan degustarla en su sabor original.
La nota completa en Quadratín Oaxaca
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