Sí hay tamales… y tradición

CIUDAD DE MÉXICO, 1 de febrero de 2020.-  Una exquisita variedad de sabores ofrece desde el pasado jueves la Novena Feria del Tamal Iztapalapa 2020 en la Macroplaza Cuitláhuac.

Sin envases de unicel ni bolsas de plástico, esta feria estará abierta hasta el 2 de febrero de las 10 a las 20 horas y contará además con la exhibición del Niño Dios más grande de México, elaborado por artesanos de la unidad habitacional Ermita Zaragoza.

El evento que tendrá más de 100 variedades de tamales de Iztapalapa, de diversos estados y de otros países, fue inaugurado por la alcaldesa Clara Brugada Molina y el secretario de Desarrollo Económico, Fadlala Akabani Hneide, quienes acordaron impulsar el crecimiento y modernización de las micro y pequeñas empresas dedicadas a la producción de este platillo mexicano, que laboran en la demarcación.

Los visitantes de Iztapalapa y de otras demarcaciones podrán adquirir y degustar todos los tipos de tamales que se ofrecen, en el cual, por primera vez, no se usan materiales contaminantes como unicel o bolsas de plástico, por lo que es totalmente amigable con el medio ambiente., afirmó.

Durante la inauguración, la alcaldesa aseguró que su administración va a impulsar la formación y crecimiento de las microempresas dedicadas a la producción de tamal para que su labor deje ser a nivel casero y familiar para convertirse en una verdadera industria.

El secretario de Desarrollo Económico informó que personal de la dependencia a su cargo visitará a todos los productores de tamal de la feria y de la demarcación para hacer un diagnóstico de sus necesidades, con el fin de ayudarlos a satisfacerlas, darles capacitación y ayudar a que aumenten sus ventas y participen en más mercados.

Fadlala Akabani también puso a disposición de los productores de tamal los créditos que otorga el Fondo para el Desarrollo Social con sólo 6 por ciento de interés anual, el más bajo del país, que pueden utilizar para iniciar una microempresa o modernizar la que ya tienen e innovar en su actividad. Este tipo de apoyo, dijo, no existe en ninguna otra entidad de la República.