Cuatro, los retos que enfrenta industria mezcalera en Michoacán

MORELIA, Mich., 23 de noviembre de 2022.- A 10 años de que Michoacán recibiera la denominación de origen del mezcal, la cual ostentan 29 municipios, hay algunos retos que quedan por hacer y son importantes para el impulso del mezcal.

El maestro mezcalero Emilio Vieyra explicó que debe seguir aumentando la cantidad de productores que certifiquen su mezcal, ya que solo se cuenta con menos del 10 por ciento.

También es importante seguir fomentando las plantaciones, dijo. Otro reto importante que les queda, externó, es buscar entrar a nuevos mercados, ya que el mercado del mezcal ya es mundial.

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