DIARIO EJECUTIVO: Con de P de Periodismo y de Poesía

Periodismo y Poesía comienzan con la misma letra. Con “P”, de Palabra, “P” de Pluma. “P” de  Poniatowska. Este jueves hubo una mañana de Poesía y Periodismo.

Afuera, el asfalto respira aún el vaho de la noche del miércoles. Adentro, 30 focos iluminan el escenario. Un escenario habitado por la “D” de duendes que circulan grabadora en mano. Por la “D” de Deuda, de Deuda con Dolores Castro, la maestra de la escuela Carlos Septién García a quien se le rinde, por fin, un homenaje.

La “C” de Castro está presente en cada una de las palabras. Se habla de Cultura, con “C” mayúscula. De Creación también con “C” alta.

El evento se llama “Algo le Duele al Aire”. Sí, el Dolor de Dolores. Un título con doble “A”, de Alejandro Avilés, a quien recuerdan Elena Poniatowska y Dolores Castro. Lo Añoran con “A” de Adentro, de Alma, pero también con “A” de Abecedario.

La cultura no va a morir. La cultura se crea todos los días. La cultura se persigue a sí misma. La “L” de Libro,  de Lolita Castro, “L” de Literatura se escucha una y otra vez, en la “T” de Ternura de las dos voces femeninas que hablan sobre la palabra escrita.

Es una mañana Espectacular con “E” de Encuentros, “E” de Emociones, de Enseñanzas, de Experiencias.

Una “I” de Imagen recorre la primera fila de asientos al acabar la conferencia de Elena Poniatowska y el homenaje a Dolores Castro. La de Imagen Irrepetible. Una foto. Me urge una Imagen Inerte, Inmortal, Inigualable. Las dos juntas en una “I” de Imagen.

Son los 64 años de la Escuela de Periodismo Carlos Septién García reunidos en un día. Un día que comenzó con P de Principio, pero siguió con “P” de Periodismo, con “P” de Poesía. Con “P” de Poniatowska.

De la C de Cultura hablan también René Avilés Fabila, Humberto Musacchio, Víctor Roura, Fabrizio León, Chin Chin el teporocho, José Luis Durán King y Pedro Valtierra, además de varios periodistas culturales de la sesión vespertina y de una mesa redonda que me perdí en la mañana. No sé si llegó también Rogelio Cuéllar.

Es el aniversario del alma máter de muchos periodistas, de algunos poetas. El filósofo del metro escribe: “para los reporteros, Periodismo se escribe con “P” de Prisa”.

Hongos tibetanos contra fructosa

Durante casi 20 años, prácticamente desde 1994, cuando comenzó a operar el Tratado de Libre Comercio, las autoridades mexicanas iniciaron una campaña contra el azúcar. Por cuestiones de salud, dijeron más o menos los médicos oficiales y hasta los economistas, debe disminuirse el consumo de azúcar.

La consecuencia fue que los productores de alta fructosa estadounidense se enriquecieron más, mientras los ingenios se enfrentan a una fase de supervivencia, en la que 165 mil cañeros sufren las penurias de la crisis.

Los datos son tan graves que en un año, el consumo de azúcar se redujo 13.7 por ciento, mientras que aumentó 15 por ciento el de fructosa, según el Balance Nacional de la Industria Azucarera.

Hoy, millones de jóvenes han comenzado a desconfiar de las cifras de las autoridades y concretamente de la fructosa, mientras que han encontrado nuevas propiedades en subproducto del azúcar: los tíbicos, hongos tibetanos o kéfir de agua.

Se trata de una mezcla de bacterias y levaduras que se encuentran en polisacáridos, concretamente en el azúcar. Muy similares a los búlgaros, los tíbicos reconstruyen la flora intestinal, acumulan CO2 y proveen los probióticos necesarios sin necesidad de leche.

Algunos de los estudiosos dicen que los tíbicos nacieron en México, con el nombre de Tibi. Otros dicen que vienen  del Tibet y hasta existe una leyenda de que la Madre Teresa de Calcula en una visita a México los recomendó para combatir la desnutrición y enfrentar enfermedades de la pobreza.

Como sea, los tíbicos, consumidos ya por millones de jóvenes, son una de las muestras de que el azúcar tiene muchas propiedades. Ojalá lo entiendan las autoridades comerciales, antes de que terminen con la industria para beneficiar a los estadounidenses productores de fructosa.

Tianguis

La alianza de despachos legales Besser Law Firm Alliance, que preside Moisés Castro, presentó un estudio interesante sobre las condiciones de contratación de extranjeros por compañías mexicanas. Señala que en cuanto a nivel salarial y de prestaciones, en promedio, están muy por encima de  la media del país, pero no están regulados por la Ley Federal del Trabajo, En el panel “Expatriados: Aspectos Migratorios, Laborales y Fiscales”, los abogados Rodrigo Salgado, Gabriel Pizá y Manuel Tron, explicaron que con la globalización aumenta el número de trabajadores extranjeros contratados por empresas mexicanas. Ante ello es recomendable que las compañías cuenten con la asesoría correcta en los aspectos laboral, fiscal y migratorio para evitar gastos innecesarios… La minera canadiense Goldcorp, de Charles Jeannes donó 100 mil dólares a la Universidad de Guanajuato, para el Departamento de Ingeniería en Minas, Metalurgia y Geología de la División de Ingenierías. Con este dinero se adquirirán 10 microscopios petrográficos… La empresa de arrendamiento de transportes TIP Auto que dirige Juan Pablo Loperena realizó este jueves la entrega simbólica de 50 unidades a Envía, división de servicios de paquetería de Grupo Estrella Blanca, de Rodrigo Torres, para renovar su parque vehicular… El comisionado de la Comisión Federal de Competencia, Miguel Flores Bernés, dijo que ante los cambios por venir en ese organismo se debe la experiencia de los actuales comisionados…. El secretario de Desarrollo Agrario, Territorial y Urbano, Jorge Carlos Ramírez Marín, dijo que gobierno y banca privada buscan transformar el sector vivienda, durante la firma de un acuerdo entre banco ABC Capital y la Cámara Nacional de Desarrolladores de Vivienda… Norman Anderson, presidente de CG/LA, dijo que “México debe duplicar o hasta cuadruplicar su inversión en infraestructura si realmente quiere ser una nación competitiva”, al opinar sobre el Plan Nacional de Desarrollo presentado por el presidente Enrique Peña Nieto, en el cual el tema de la infraestructura es uno de los puntos estratégicos para lograr el crecimiento y desarrollo económicos… Axtel anunció que patrocinará el evento “AngelHack Monterrey”, la competencia más grande de hackatón del mundo que reúne a programadores y emprendedores internacionales para aprender, relacionarse, innovar, ganar premios y recibir fondos para impulsar sus ideas y proyectos…. SAS anunció el otorgamiento de becas para jóvenes mexicano. José Luis Sánchez, Presidente de SAS Latinoamérica Norte, explicó que estas becas son “una gran oportunidad para continuar capacitando al talento joven de México. Por quinto año consecutivo abrimos las puertas para certificar en Analítica a los que serán nuestros próximos tomadores de decisiones en nuestros clientes”.

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QMX/rfv